Petits pains moelleux

Ce qu'il faut:

- 250 g de farine
- 15 cl de lait
- 11g de levure
- 20 g de sucre
- 40 g de beurre mou
- 1/2 cuillère à café de sel

Préparation :

Dans le robot, mettez la farine, puis la levure. Ajoutez le sucre, le sel, le lait et le beurre . Pétrissez.

Formez une boule que vous remettez dans un saladier. Couvrez-la avec un torchon et laissez-la gonfler 1 heure.
Faites des pâtons de 40 g chacun et les façonnez en petits pains, reposez pendant une petite heure'

Préchauffez votre four à 180°C.
Dorez les pains avec un jaune d’œuf battu, puis enfournez-les dans le four chaud.
Laissez cuire pendant 15 minutes tout en surveillant régulièrement la cuisson.